J. dos Santos y Z. E. de F. Madruga, «ETNOMODELAGEM: FORMALIZANDO O CONCEITO DE FUNÇÃO POR MEIO DA ELABORAÇÃO DE (ETNO)MODELOS PARA PRODUÇÃO ARTESANAL DE CHOCOLATE», RPEM, vol. 10, n.º 23, pp. 124–144, dic. 2021, doi: 10.33871/22385800.2021.10.23.124-144.