Santos J dos, Madruga ZE de F. ETNOMODELAGEM: FORMALIZANDO O CONCEITO DE FUNÇÃO POR MEIO DA ELABORAÇÃO DE (ETNO)MODELOS PARA PRODUÇÃO ARTESANAL DE CHOCOLATE. RPEM [Internet]. 14 de diciembre de 2021 [citado 12 de octubre de 2026];10(23):124-4. Disponible en: https://periodicos-hml.unespar.edu.br/rpem/article/view/6694